2022年3月22日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「卵1個で何作る?」で卵ともやし炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんです。
卵ともやし炒めのレシピ
卵ともやし炒めの材料(2人分)
・卵:1個
・もやし:1袋(200g)
・ナムプラー:大さじ1/2
・サラダ油
・ごま油
・こしょう
卵ともやし炒めの作り方
1)フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、フライパンを傾けて油が溜まったところに卵を流し入れます。
2)膨らんできたら粗くほぐして焼き、一度取り出します。
3)(2)のフライパンにごま油小さじ2を足し、強火でもやしをサッと炒めます。
4)透明感が出たら、卵を戻し、ナムプラー、こしょうをふってサッと炒め合わせれば出来上がりです。
・ごはんのおかずに美味しいですが、フランスパンにパクチーと挟めばバインミーが完成です。
まとめ
卵ともやし炒めについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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