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【ごごナマ】漬物アレンジ料理いぶりがっこのドレッシングの作り方を紹介!河島亮さんのレシピ

いぶりがっこのドレッシング レシピ

いぶりがっこのドレッシング
2020年6月26日日放送のごごナマでいぶりがっこのドレッシングの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは京料理店料理長の河島亮さんです。




いぶりがっこのドレッシングのレシピ

いぶりがっこ:いぶしたお漬け物で秋田県の名産品です。

いぶりがっこのドレッシングの材料(4人分)

・いぶりがっこ:50g
・水切りした豆腐:1/2丁
・白みそ:50g
・生クリーム:20g
・酢:少々

いぶりがっこのドレッシングの作り方

1)いぶりがっこは細かく刻み、ボウルに入れます。
2)ミキサーに水切りした豆腐、白みそ、生クリーム、酢を入れてかくはんし、ボウルに移します。
3)(2)に(1)のいぶりがっこを加え、混ぜ合わせ

まとめ

いぶりがっこのドレッシングについてまとめました!
漬け物に生クリーム?ということでしたがとても合うそうです。
秋田の方は是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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