2024年6月12日放送のソレダメは笠原将弘VS余りがちな調味料5番勝負第5弾でエスニックスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは和食料理店賛否両論店主の笠原将弘さんです。
エスニックスープのレシピ
エスニックスープの材料
・ナンプラー：小さじ1
・生姜：10g：
※チューブのおろし生姜でも可
・みつば：3本
・白ごま：少々
・お湯：200mL
・酢：小さじ1
・砂糖：ひとつまみ
・昆布茶：小さじ1/2
・白ごま：適量
・黒コショウ：適量
エスニックスープの作り方
1）生姜は1cmほど長さのせん切りにし、スープカップに入れます。
2）(１)に1cmほどに切ったみつばを加えます。
3）(２)にナンプラー、酢、砂糖、昆布茶、白ごま、黒コショウも加えます。
POINT：ナンプラーの魚の旨味と昆布茶の相乗効果で美味しくなります。
4）(３)にお湯を注げば出来上がりです。
まとめ
エスニックスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【ソレダメ】きゅうりのからし漬けの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ
【ソレダメ】きなこ刺身茶漬けの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ
笠原将弘VS余りがちな調味料5番勝負の記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
