2023年7月15日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「気軽に毎日健康に!ゆる発酵レシピ」を伝授!で食欲増し増し!塩麹の夏バテ解消ピラフトマトの塩麹ピラフの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは発酵マイスターの榎本美沙さんです。
トマトの塩麹ピラフのレシピ
トマトの塩麹ピラフの材料(2人分)
・米：2合
・水
▼Ａ
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2
・塩麹：大さじ1+1/2
・玉ねぎ(みじん切り)：適宜
・ベーコン(1㎝の角切り)：60g
・ミニトマト：12個
・パセリ：適宜
・粗びき黒こしょう：適宜
トマトの塩麹ピラフの作り方
1）炊飯器に米を入れて水を2合の目盛の2mmほど下まで入れます。
POINT：水は規定量より少なめに入れます。
2）(Ａ)を加えて炊きます。
・塩麹：整腸作用がある塩分控えめでうま味を引き出す力があります。
3）器に盛り付け、お好のみでパセリ、黒こしょうを振りかければ出来上がりです。
まとめ
トマトの塩麹ピラフについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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