【土ナニ】ひき肉としめじのトマトソースの作り方を紹介!PastaWorksたかしさんのレシピ

2024年4月20日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「常識を覆す！”白だし”で作る奇跡の10分パスタ」を伝授!でラクラク時短レシピひき肉としめじのトマトソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理愛好家のPastaWorksたかしさんです。

1 ひき肉としめじのトマトソースのレシピ
- 1.1 ひき肉としめじのトマトソースの材料(1人分)
- 1.2 ひき肉としめじのトマトソースの作り方
2 まとめ
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ひき肉としめじのトマトソースのレシピ

ひき肉としめじのトマトソースの材料(1人分)

・スパゲッティ：80g
※パスタは1.6mmを推薦・茹で時間9分
・合いびき肉：50g
・しめじ：100g
・粉チーズ：大さじ1
・黒コショウ：適量
・オリーブオイル：大さじ2
▼Ａ(調味料)
・トマトケチャップ：大さじ1
・おろしニンニク：小さじ1/2
・茹で汁：100mL

ひき肉としめじのトマトソースの作り方

1）味のベースとなるものは白だし×オリーブオイルです。
POINT：白だし(大さじ1)：オリーブオイル(大さじ2)の黄金比率
・白だし：昆布やかつお節のだし・薄口しょう油・砂糖などを加えた調味料
・黄金比率(1人分)白だし(大さじ1)：オリーブオイル(大さじ2)で失敗知らず!
2）パスタを茹でる際に塩は使用しません。
POINT：味にブレが生じるため塩は不使用です。
3）白だしを入れて煮込むため表記の茹で時間より2分短縮できます。
4）茹でたパスタ、具材、(Ａ)などを2分煮込み、和えれば出来上がりです。