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【まる得マガジン】きのこリゾットの作り方を紹介!福森道歩さんのレシピ

きのこリゾットまる得マガジン

きのこリゾット
2021年12月7日放送のまる得マガジンは毎日おいしい!土鍋レシピ(2)「米を楽しむ」できのこリゾットの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理人・陶芸家の福森道歩さんです。




きのこリゾットのレシピ

きのこリゾットの材料(8寸サイズ/2~3人分)

・きのこ(細かく切る):カップ1(100g)
※お好みのものを数種類混ぜる
・玉ねぎ(細かく切る):カップ1/2(70g弱)
・バター:大さじ2
・白ワイン:50ml
・米:200ml(カップ1)
・水:カップ1
・水:カップ3/4
・塩:適量
・こしょう:少々
・パセリ:適宜
・粉チーズ:50g

きのこリゾットの作り方

1)土鍋にきのこ、バター、白ワインを入れて弱めの中火にかけます。
2)玉ねぎが透明になったら、米を加えて中火にし、混ぜてバターを絡めます。
3)米にバターが絡んだら、水を加え、フツフツ煮立ったら弱火にし、再び水を加えます。
4)水分が少し残っているところで塩、こしょうし、器に盛り付けます。
5)お好みでみじん切りのパセリと粉チーズをちらせば出来上がりです。

詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

きのこリゾットについてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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