【家事ヤロウ】トムヤム風味噌汁の作り方を紹介!和田明日香さんのレシピ

2022年8月16日放送の家事ヤロウは和田明日香VS炊飯器35分一本勝負なんちゃってタイご飯でトムヤム風味噌汁の作り方の作り方について紹介しくれました！
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。

1 トムヤム風味噌汁のレシピ
- 1.1 トムヤム風味噌汁の材料
- 1.2 トムヤム風味噌汁の作り方
2 まとめ
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トムヤム風味噌汁のレシピ

トムヤム風味噌汁の材料

・玉ねぎ：1/4個
・しめじ：1/2株
・ミニトマト：6個
・ニンニク：1片
・乾燥小エビ(あれば/粉だけでも可)：10g
・塩昆布：ひとつまみ
・水：400ml
・麦味噌：大さじ1～2
・ナンプラー：大さじ1
・油：小さじ1
・レモン：1個
・パクチー

トムヤム風味噌汁の作り方

1）玉ねぎとニンニクは薄切りにします。
2）鍋に油を熱し、玉ねぎ、ほぐしたしめじ、ニンニクを入れて炒めます。
3）乾燥小エビ、塩昆布を加えてサッと炒めます。
POINT：エビ&昆布だしで冷めても美味しい
4）水を入れて火にかけます。
5）ナンプラー、麦味噌、ミニトマトを加え、味噌を溶かします。
6）パクチーは細かく切って(５)に加えます。
7）レモンを搾ってレモン汁加えれば出来上がりです。
POINT：レモンの風味でトムヤム風にします。