2022年4月11日放送のきょうの料理はレミ&明日香のこれ、助かりますよ!「特製だれ」で和風カルパッチョの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。
和風カルパッチョのレシピ
和風カルパッチョの材料(人分)
・白身魚(刺身用/薄切り):150g
・トロトロなすじゃこだれ:大さじ3
・レモン(国産):1/2個
・紫玉ねぎ(粗みじん切り):1/8個分
・塩:少々
・オリーブ油:小さじ1
和風カルパッチョの作り方
1)白身魚は器などに並べて塩をふりレモンを搾って5分ほどおきます。
2)キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3)トロトロなすじゃこだれを加えて和えます。
4)紫玉ねぎを散らし、オリーブ油を回しかけます。
5)レモンの皮をすりおろせば出来上がりです。
まとめ
和風カルパッチョについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。