【365日の献立日記】えび入りおこげ料理の作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2024年6月13日放送の365日の献立日記は昭和53年7月18日の献立日記「おこげとお茶づけ」でえび入りおこげ料理の作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

1 えび入りおこげ料理のレシピ
- 1.1 えび入りおこげ料理の材料
- 1.2 えび入りおこげ料理の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

えび入りおこげ料理のレシピ

えび入りおこげ料理の材料

・冷やご飯
・鶏がらスープ
・薄口しょう油
・酒
・砂糖
・水溶き片栗粉
・豚バラ肉
・しいたけ
・エビ
・ジャガイモ

えび入りおこげ料理の作り方

1）フライパンに冷やご飯を入れて平たく伸ばします。
2）火にかけ、両面焦げができるまで焼きます。

3）鍋に鶏がらスープを入れ、薄口しょう油、酒、砂糖を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4）豚バラ、しいたけ、エビを揚げ焼きにします。
5）(３)に(４)、素揚げしたジャガイモを加え、混ぜます。
6）(２)を食べやすい大きさに割って空いた(４)のフライパンで揚げ焼きにします。
7）器に(６)を盛り付け、(５)をかければ出来上がりです。