2024年5月30日放送の365日の献立日記は昭和49年4月7日の献立日記「いいむしと黒豆」で飯蒸しの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
飯蒸しのレシピ
飯蒸しの材料
・もち米
・酒
・水
・塩
・昆布
・銀杏
・ヒラメ
・梅干し
飯蒸しの作り方
1）炊飯器に浸水して水気を切ったもち米を入れ、酒、水、塩を加えます。
2）昆布をのせて炊きます。
3）酒と塩でヒラメに下味を付けます。
4）(２)が炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り付けます。
5）銀杏とヒラメをのせてせいろで蒸します。
6）蒸し上がったら、叩いた梅干しをのせれば出来上がりです。
まとめ
飯蒸しについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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