【相葉マナブ】とろ～りチーズだし巻き卵の作り方を紹介!野永喜三夫さんのレシピ

2024年2月4日放送の相葉マナブはマナブ「マナブ!秘密のとろとろチーズレシピ!」絶品簡単レシピでとろ～りチーズだし巻き卵の作り方について教えてくれました!
教えてくれたのは昭和10年創業日本橋ゆかり3代目の野永喜三夫さんです。

1 とろ～りチーズだし巻き卵のレシピ
- 1.1 とろ～りチーズだし巻き卵の材料(2人分)
- 1.2 とろ～りチーズだし巻き卵の作り方
2 まとめ
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とろ～りチーズだし巻き卵のレシピ

とろ～りチーズだし巻き卵の材料(2人分)

・卵：2個
・顆粒ダシ：小さじ1/4
・粉チーズ：大さじ1
・サラダ油：大さじ1
・ピザ用チーズ：30g

とろ～りチーズだし巻き卵の作り方

1）ボウルに卵を割り入れ、顆粒ダシ、粉チーズを加えて混ぜます。
POINT：卵、顆粒ダシ、粉チーズを先に混ぜておくと香り・コク・旨味が引き立ちます。
2）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れます。
3）ピザ用チーズを卵の真ん中にたっぷりと加えます。
POINT：卵の真ん中にピザ用チーズをたっぷり入れます。
4）卵生地の左右を内側に折りたたみ、卵生地を奥から手前に向かって折り込みます。
POINT：真ん中にチーズを入れて閉じ込めれば、出来上がりがとろとろになります。
5）器に盛り付けて30秒ほど置き、余熱でチーズを溶かせば出来上がりです。
POINT：30秒間予熱でチーズをとろけさせます。