【相葉マナブ】伊勢海老&サザエの炭火焼きの作り方を紹介!伊勢海老レシピ

2023年9月17日放送の相葉マナブは『憧れ食材を食べ尽くす!～伊勢海老～』で伊勢海老&サザエの炭火焼きの作り方について教えてくれました!
千葉県夷隅郡御宿町の「外房イセエビ」

1 伊勢海老&サザエの炭火焼きのレシピ
- 1.1 伊勢海老&サザエの炭火焼きの材料
- 1.2 伊勢海老&サザエの炭火焼きの作り方
2 まとめ
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伊勢海老&サザエの炭火焼きのレシピ

伊勢海老&サザエの炭火焼きの材料

・絹ごし豆腐：1丁(約350g)
・伊勢エビ
・サザエ
・マヨネーズ
・塩
・しょう油

伊勢海老&サザエの炭火焼きの作り方

1）伊勢エビは氷水に15分ほど浸けます。
2）まな板に腹側を上にしてのせ、足の真ん中に包丁の先を当てるようにしながら縦半分に切ります。
3）断面を上にして七輪にのせ、片方にマヨネーズを塗ります。
4）サザエはよく洗い、七輪にのせます。
5）伊勢エビ、サザエに火が通るまで15分ほど焼きます。
6）何もつけていない方の伊勢エビにしょう油をかければ出来上がりです。