【青空レストラン】スコーンの作り方を紹介!薫森章弘さんのレシピ

2023年8月12日放送の満天☆青空レストランは静岡県浜松市のバジルでシナモンバジルを使ったスコーンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはイタリアンレストラン料理長の薫森章弘さんです。

1 スコーンのレシピ
- 1.1 スコーンの材料
- 1.2 スコーンの作り方
2 まとめ
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スコーンのレシピ

スコーンの材料

・シナモンバジル
・有塩バター
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・砂糖
・牛乳
・卵黄

スコーンの作り方

1）バジルは細かく刻み、有塩バターと混ぜ合わせます。
2）ラップに包んで筒状に形を整えます。
3）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖を加えます。
4）輪切りにした(２)と牛乳、バジルを加え、ひとまとめにします。
5）丸く型取り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
6）溶きほぐした卵黄を塗り、180℃のオーブンで20分ほど焼けば出来上がりです。