2023年8月12日放送の満天☆青空レストランは静岡県浜松市のバジルでホーリーバジルを使ったアサリの酒蒸しの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフードコーディネーターの廣岡賢之さんです。
アサリの酒蒸しのレシピ
アサリの酒蒸しの材料
・ホーリーバジル
・オリーブオイル
・鷹の爪
・ニンニク
・アサリ
・白ワイン
アサリの酒蒸しの作り方
1)フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とニンニクを焼きます。
2)香りが立ったらアサリを加えてサッと炒め、白ワインを加えてフタをし、蒸します。
3)アサリの殻が開いたらフタを取り、ちぎったバジルを加えて返し、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
アサリの酒蒸しについてまとめました!
お試しください。
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