【青空レストラン】餃子の作り方を紹介!廣岡賢之さんのレシピ

2023年8月12日放送の満天☆青空レストランは静岡県浜松市のバジルでライムバジルを使った餃子の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフードコーディネーターの廣岡賢之さんです。

1 餃子のレシピ
- 1.1 餃子の材料
- 1.2 餃子の作り方
2 まとめ
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餃子のレシピ

餃子の材料

・ライムバジル
・豚ひき肉
・キャベツ
・玉ねぎ
・油
・鶏がらスープ
・もやし

餃子の作り方

1）バジル、は細かく刻みます。
2）ボウルに(１)、ひき肉、みじん切りのキャベツと玉ねぎを入れて肉ダネを作ります。
3）餃子の皮で肉ダネを包み、油をひいたフライパンに並べて鶏がらスープを加え、フタをして蒸し焼きにします。
POINT：バジルが主張してくれるようにニンニク、ショウガは入れていません。
4）水分が無くなったらフタを取り、器に盛り付けます。
5）中央に茹でたもやしをのせれば出来上がりです。