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【趣味どきっ】本場ドイツのシンプルハンバーグの作り方を紹介!野田浩資さんのレシピ

本場ドイツのシンプルハンバーグレシピ

本場ドイツのシンプルハンバーグ
2021年12月1日放送の趣味どきっ!はあの人の極上ハンバーグ(5)「本場ドイツのシンプルハンバーグ」で本場ドイツのシンプルハンバーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはドイツ料理研究家の野田浩資さんです。




本場ドイツのシンプルハンバーグのレシピ

本場ドイツのシンプルハンバーグの材料

・合いびき肉(牛5:豚5)
・ブローチェン
※ドイツのかたい生地のロールパン
・パセリ(みじん切り)
・全卵
・ナツメグ
・マジョラム
・マスタード
・玉ねぎ
・塩
・こしょう

本場ドイツのシンプルハンバーグの作り方

1)ブローチェンは水に浸けてふやかしておきます。
2)ブローチェンは水気を絞り、合いびき肉、パセリ、卵、ナツメグ、マジョラム、マスタード、玉ねぎ、塩、こしょうをこね混ぜます。
3)成形し、たっぷりの油をひいたフライパンで両面焼き目つくまで焼きます。
4)180℃のオーブンで火を通します。
5)器に盛り付け、マスタードを添えれば出来上がりです。
6)マスタードをつけていただきます。

詳細は趣味どきっ!テキストをご覧ください。

まとめ

本場ドイツのシンプルハンバーグについてまとめました!
ソースや野菜のつけ合わせもなくマスタードだけを添えるシンプルなハンバーグでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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