2023年9月13日放送の趣味どきっ!は体整う おうち薬膳(3)「肌やのどに潤いを」で豚肉豆乳鍋の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは薬膳発酵料理家の山田奈美さんです。
豚肉豆乳鍋のレシピ
・体を潤す食材：豚肉・豆腐・リンゴ・長芋
豚肉豆乳鍋の材料(2人分)
・豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)：200g
・ほうれん草：3～4株
・ねぎ：20㎝程度
・水：500ml
・無調整豆乳：300ml
・昆布(5㎝角)：2枚
・塩：小さじ1
・しょう油：大さじ2
・ごま油：大さじ1
豚肉豆乳鍋の作り方
1）土鍋に水、昆布を入れて1時間ほど浸けて置きます。
2）豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3）ほうれん草は根元に縦に切り込みを入れ、4㎝長さに切ります。
4）ねぎは斜め薄切りにします。
5）(１)に塩、しょう油、ごま油を入れて中火にかけます。
6）煮立ってきたら昆布を取り出し、豆乳を加えます。
7）沸騰直前に具材を加えてサッと火を通せば出来上がりです。
まとめ
豚肉豆乳鍋についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
