2023年9月20日放送の趣味どきっ!は体整う おうち薬膳(3)「冬に向けての体作り」で鶏とカリフラワーのスパイス蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは薬膳発酵料理家の山田奈美さんです。
目次
鶏とカリフラワーのスパイス蒸しのレシピ
鶏とカリフラワーのスパイス蒸しの材料(2人分)
・鶏もも肉：200g
・カリフラワー：1/4房
・しょうが：1/3かけ
・ガラムマサラ：小さじ1
・塩こうじ：大さじ1
・酒：大さじ2
・ハーブ(ディルなど)：適宜
鶏とカリフラワーのスパイス蒸しの作り方
1）鶏肉は塩こうじをまぶして15分間以上置きます。
2）カリフラワーは小房に分け、しょうがはせん切りにします。
3）フライパンに鶏肉とカリフラワーを並べます。
4）鶏肉にしょうがをのせてガラムマサラを振ります。
5）酒を加え、フタをして中火にかけます。
6）フツフツと沸いてきたら弱火にして8分間ほど蒸し煮にすれば出来上がりです。
まとめ
鶏とカリフラワーのスパイス蒸しについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
