2021年12月1日放送の趣味どきっ！はあの人の極上ハンバーグ(5)「本場ドイツのシンプルハンバーグ」で本場ドイツのシンプルハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはドイツ料理研究家の野田浩資さんです。
本場ドイツのシンプルハンバーグのレシピ
本場ドイツのシンプルハンバーグの材料
・合いびき肉(牛5：豚5)
・ブローチェン
※ドイツのかたい生地のロールパン
・パセリ(みじん切り)
・全卵
・ナツメグ
・マジョラム
・マスタード
・玉ねぎ
・塩
・こしょう
本場ドイツのシンプルハンバーグの作り方
1）ブローチェンは水に浸けてふやかしておきます。
2）ブローチェンは水気を絞り、合いびき肉、パセリ、卵、ナツメグ、マジョラム、マスタード、玉ねぎ、塩、こしょうをこね混ぜます。
3）成形し、たっぷりの油をひいたフライパンで両面焼き目つくまで焼きます。
4）180℃のオーブンで火を通します。
5）器に盛り付け、マスタードを添えれば出来上がりです。
6）マスタードをつけていただきます。
まとめ
本場ドイツのシンプルハンバーグについてまとめました！
ソースや野菜のつけ合わせもなくマスタードだけを添えるシンプルなハンバーグでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
