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【まる得マガジン】サクサクごまクッキーの作り方を紹介!稲田多佳子さんのレシピ

サクサクごまクッキーレシピ

サクサクごまクッキー
2021年6月3日放送のまる得マガジンはポリ袋でかんたん!ふりふりおやつ(4)「たたんで押し広げる クッキー&スコーン」でサクサクごまクッキーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは菓子料理研究家の稲田多佳子さんです。




サクサクごまクッキーのレシピ

使うポリ袋:横25㎝×縦30㎝、厚さ0.02mm以上の食品用。

サクサクごまクッキーの材料(12枚分)

・薄力粉:100g
・金ごま:25g
・きび糖:45g
・ベーキングパウダー:小さじ1/4
・塩:ひとつまみ

・牛乳:30g
・植物油:30g

サクサクごまクッキーの作り方

1)ボウルにポリ袋を入れ、材料を入れやすいようにします。
2)量りにのせて薄力粉、金ごま、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、口をねじってふりふりします。
POINT:振り混ぜるときは袋の中に空気を入れます。

3)牛乳、植物油を加え、生地がまとまるまでよく振り混ぜます。
4)まとまってきたら軽く握りながら振ります。
POINT:袋の外側から生地を握って振ります。

5)袋の底辺ともう一辺を切り開いて1枚のシートにし、シートで挟んで押し広げたらシートを利用して折りたたむ、押し広げるを4~5回繰り返します。
POINT:袋の底辺ともう一辺を切り開いて1枚のシートにします。

6)(5)を12等分して丸め、押しつぶして円形にします。
7)シートを敷いた天板に間隔を開けて並べ、170℃のオーブンで18分間ほど焼けば出来上がりです。

レシピの詳細、他のレシピの詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

サクサクごまクッキーについてまとめました!
ごまをしろや黒にすると変化が楽しめます。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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