【まる得マガジン】チョコチャンクスコーンの作り方を紹介!稲田多佳子さんのレシピ

2021年6月3日放送のまる得マガジンはポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ(４)「たたんで押し広げるクッキー&スコーン」でチョコチャンクスコーンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは菓子料理研究家の稲田多佳子さんです。

チョコチャンクスコーンのレシピ

使うポリ袋：横25㎝×縦30㎝、厚さ0.02mm以上の食品用。

・薄力粉：100g
・金ごま：25g
・きび糖：45g
・ベーキングパウダー：小さじ1/4
・塩：ひとつまみ
・板チョコレート：1枚(50g)

・牛乳：45g
・植物油：45g

1）板チョコレートは包丁で粗く刻み、冷蔵庫で冷やしておきます。
2）ボウルにポリ袋を入れ、材料を入れやすいようにします。
3）量りにのせて薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩、板チョコを入れ、口をねじってふりふりします。
POINT：振り混ぜるときは袋の中に空気を入れます。

4）牛乳、植物油を加え、生地がまとまるまでよく振り混ぜます。
5）まとまったら袋の底辺ともう一辺を切り開いて1枚のシートにし、シートで挟んで押し広げたらシートを利用して折りたたむ、押し広げるを厚みが均一になるまで繰り返します。
POINT：厚みが均一になるように長方形(13㎝×8㎝)に整えます。

誠文堂新光社

レシピの詳細、他のレシピの詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。