【土曜はナニする】キュウリと鶏ひき肉の春巻きの作り方を紹介!小田真規子さんのレシピ

2023年8月12日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「いつもと違う野菜の食べ方」を伝授!でキュウリ×油で揚げる!キュウリと鶏ひき肉の春巻きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さんです。

1 キュウリと鶏ひき肉の春巻きのレシピ
2 まとめ
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キュウリと鶏ひき肉の春巻きのレシピ

山中華の増すとアイテム

キュウリと鶏ひき肉の春巻きの材料(2人分)

・キュウリ：1本(100g)
・鶏ひき肉：150g
▼Ａ
・オイスターソース：大さじ1
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：小さじ2
・こしょう：少々

・春巻きの皮：10枚(5本分)
・サラダ油：1/2カップ

キュウリと鶏ひき肉の春巻きの作り方

1）キュウリは1㎝幅の斜め切りにしてから1㎝幅の縦切りにします。
2）鶏ひき肉に(Ａ)を絡めます。
3）春巻きの皮に具材(２)、(１)をのせて巻きます。
4）さらに春巻きの皮をもう一重巻きます。
POINT：
・二重巻きにすることでボリューム感UP&破れにくいです。
・冷めてもパリパリ感が残り、お弁当にも◎です。
5）サラダ油を全体にかけ、両面、側面に焼き目が付くまで揚げ焼きにします。
キュウリに熱が加わりホクホクの食感になります。