2023年7月10日放送のまる得マガジンは”酢テキ”スッキリ!お酢ライフ(5)すし酢でつける&あえるでマリネ風ミニトマトの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは西海市川添酢造広報・出張料理担当の久保桂奈さんです。
目次
マリネ風ミニトマトのレシピ
代表的な酢の種類を知ろう!
・穀物酢：小麦・米・コーンなどから作るスッキリした酸味
・米酢：米の甘味やうま味を生かし、クセがなくまろやかな酸味
・黒酢：酸味がまろやかでコクがある肉料理や中華炒めにおススメ
・リンゴ酢：酸味が穏やかでドリンクやマリネなどにおススメ
・白ワインビネガー：ブドウ果汁から作る魚料理におススメ
・バルサミコ酢：長期間熟成し、独特の甘味と芳醇な香り
マリネ風ミニトマトの材料(作りやすい分量)
・ミニトマト：10個
・すし酢：大さじ2
・エキストラバージンオリーブ油：大さじ2
・黒こしょう：適量
マリネ風ミニトマトの作り方
1）ボウルに半分に切ったミニトマトを入れてすし酢、エキストラバージンオリーブ油を加えます。
2）最後に黒こしょうを振りかけて和えれば出来上がりです。
3）他にも同様に焼きピーマン、アボカドでも出来ます。
まとめ
マリネ風ミニトマトについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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