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【人生レシピ】酢バターの作り方を紹介!内堀光康さんのレシピ

酢バターあしたも晴れ!人生レシピ

酢バター
2021年5月28日放送のあしたも晴れ!人生レシピは「酢のあるステキな暮らし」酢でおいしい料理で酢バターの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは酢の研究家の内堀光康さんです。




酢バターのレシピ

酢の種類

●穀物酢:味さっぱり・おすすめ唐揚げ、酢漬け
●米酢:味まろやか・おすすめ酢飯、酢の物
●黒酢:味コク・おすすめ酢豚、あんかけ焼きそば
●リンゴ酢:味フルーティー・おすすめサラダ、サワードリンク
●ワインビネガー:味フルーティー・おすすめしめ鯖、カルパッチョ

酢の美味しい飲み方

酸っぱいものは酸っぱいもので制す。
例えば米酢1:レモン汁1で割れば美味しいドリンクに!

気軽にできる酢の楽しみ方

冷奴にしょうゆ15mlと黒酢5mlを合わせた黒酢じょうゆをかけます。

酢バターの材料

・生クリーム:80ml
・はちみつ:10ml
・パイナップルジュース(果汁100%):5ml
・リンゴ酢:5ml

酢バターの作り方

1)リンゴ酢にパイナップルジュースを合わせます。
2)密閉できる容器に全てを入れ、容器を1分間上下に振れば出来上がりです。
保存:冷蔵庫で約2週間。

まとめ

酢バターについてまとめました!
賀来千香子さんによると、本当にバターだそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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