【相葉マナブ】枝豆と鶏肉のハンバーグの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年7月2日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県松戸市の枝豆で枝豆と鶏肉のハンバーグ作り方について紹介してくれました!

1 枝豆と鶏肉のハンバーグのレシピ
- 1.1 枝豆と鶏肉のハンバーグの材料(2人分)
- 1.2 枝豆と鶏肉のハンバーグの作り方
2 まとめ
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枝豆と鶏肉のハンバーグのレシピ

・今回は千葉県松戸市で栽培されている”枝豆”
枝豆は水を好むそうです。
品種は「初だるま」で香りが強く、味が濃い品種だそうです。
・枝豆の保存法：一度茹でてから冷凍します。
※さやごとでも剥いてからでもOKです。

枝豆と鶏肉のハンバーグの材料(2人分)

・むき枝豆：150g
・鶏ひき肉：150g
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・塩：小さじ1/3
・コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1
・おろしポン酢

枝豆と鶏肉のハンバーグの作り方

1）ボウルに鶏挽き肉、むき枝豆、卵、パン粉、塩、コショウを入れてよくこねます。
2）タネを四等分にして空気を抜きながら成形します。
POINT：空気を抜いておくと焼いた時に破裂しません。
3）フライパンに油をひき、タネを入れて中火で2分焼き、裏返してフタをし、弱火で4分焼きます。
4）器に盛り付け、おろしポン酢を添えれば出来上がりです。