2022年5月4日放送のきょうの料理ビギナーズは簡単&新定番 楽しいひとりごはん (3)「かぶの甘酢漬け」でかぶの甘酢漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
かぶの甘酢漬けレシピ
かぶの甘酢漬け材料(1人分)
・かぶ:1個(100g)
・かぶの葉(1㎝長さに切る):20g
・水:カップ3/4
・塩:小さじ1
▼A(甘酢)
・酢:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・塩:少々
かぶの甘酢漬け作り方
1)かぶは皮ごと2~3mmの半月切りにします。
2)ボウルにかぶの葉、水、塩、(1)を入れて10分間ほど浸けておきます。
3)揉み込んでから水気を搾ります。
4)ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(3)を入れて絡め、10分間ほど漬けておけば出来上がりです。
まとめ
かぶの甘酢漬けについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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