2021年11月8日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよで里芋の照り焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・栄養士の今泉久美さんです。
里芋の照り焼きのレシピ
里芋の照り焼きの材料(2人分)
・里芋：300g
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1
▼Ａ
・しょう油：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・酒：小さじ2
・みりん：小さじ1
里芋の照り焼きの作り方
1）里芋はよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)で6分加熱します。
2）粗熱が取れたら濡れたまま皮をむきます。
3）縦半分に切って片栗粉を薄くつけ、押して平らにします。
4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、里芋の両面に焼き色をつけます。
5）(Ａ)のしょう油、砂糖、酒、みりんをよく混ぜておきます。
6）(４)に焼き色がついたら、火を止め、余分な油拭いて再度火にかけます。
7）(５)入れて里芋に絡めれば出来上がりです。
まとめ
里芋の照り焼きについてまとめました！
里芋はカリウムが豊富なのでむくみがある方はお試しください。
【あさイチ】里芋の照り焼きの作り方を紹介!今泉久美さんのレシピ
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