2023年10月2日放送のあさイチのみんな!ごはんだよは野菜たっぷりでヘルシー!一皿で栄養満点タコライスの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。
タコライスのレシピ
タコライスの材料(2～3人分)
・牛ひき肉：150g
・豚ひき肉：150g
・塩：少々
・コショウ：少々
・玉ねぎ：1/2個
・バター：20g
・しめじ(根元を除き小房に分ける)：30g
・まいたけ(根元を除き小房に分ける)：50g
・生しいたけ(軸を除き薄切り)：2枚
・チリパウダー：小さじ2
・しょう油：小さじ2
・トマトケチャップ：大さじ2
・蒸し大豆：100g
・しょう油：小さじ1
・温かいご飯：約600g(茶碗3杯分)
・アボカド(薄切り)：1個
・レタス(細切り)：1/4個
・うずらの卵(半分に切る)：6個
・スライスチーズ(細切り)：適量
・すだち(半分に切る)：2～3個
タコライスの作り方
1）フライパンに油をひかずに牛と豚のひき肉を入れて塩、コショウを振り、中火で炒めます。
POINT：牛と豚のひき肉を合わせるのがおススメです。
2）脂が出てきたらみじん切りの玉ねぎを加えて炒め合わせます。
3）別のフライパンにバターを強めの中火で溶かし、しめじ、まいたけ、生しいたけを触らずに焼きます。
POINT：きのこは触らず焼き色を付けます。
4）(２)に火が通ったらチリパウダーを加えて混ぜます。
POINT：チリパウダー本格的な風味になります。
5）しょう油、トマトケチャップを加えて混ぜ合わせます。
6）蒸し大豆を加えて混ぜ合わせます。
POINT：大豆でヘルシー食感アップ!
7）(３)に焼き色がついたらしょう油をかけて香ばしくします。
8）ボウルに温かいご飯を入れて(７)を加え、混ぜ合わせます。
9）器に(８)を盛り付けて(６)、アボカド、レタス、うずらの卵、スライスチーズをのせ、すだちを搾れば出来上がりです。
まとめ
タコライスについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
