2023年10月26日放送のあさイチのみんな!ごはんだよはご飯にも!お酒にも!秋の山形名物さきいか天の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。
さきいか天のレシピ
さきいか天の材料(2人分)
・さきいか：60～70g
・水：大さじ1～2
・しょう油：小さじ1
・白ごま：小さじ2
・一味唐辛子：少々
・サラダ油：適量
さきいか天の作り方
1）さきいかは食べやすくほぐし、長ければ食べやすくちぎります。
2）水をかけて15分以上置きます。
3）てんぷら粉に少なめの水を加え、混ぜます。
POINT：てんぷら粉で少しかための衣がおススメです。
4）(３)にしょう油、白ごま、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
5）(２)を加えて衣を絡めます。
6）フライパンにサラダ油を中火で熱し、(５)を1本ずつ入れてきつね色なるまで揚げ焼きにしていきます。
7）網に上げ油を切れば出来上がりです。
まとめ
さきいか天についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【あさイチ】厚揚げ味噌チーズ焼きの作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
