2023年10月26日放送のあさイチのみんな!ごはんだよはご飯にも!お酒にも!秋の山形名物厚揚げ味噌チーズ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。
厚揚げ味噌チーズ焼きのレシピ
厚揚げ味噌チーズ焼きの材料(2人分)
・厚揚げ：1枚(約300g)
・ごま油(白)：大さじ1
・味噌：小さじ2
・マヨネーズ：小さじ2
・ピザ用チーズ：60g
・削り節：少々
・細ねぎ(バジルの葉でもOK)：2本
※斜め薄切り水にさらします。
厚揚げ味噌チーズ焼きの作り方
1）厚揚げは油をしっかり拭き、長さを半分に切ってから厚さを半分に切ります。
2）フライパンにごま油を中火で熱し、(１)を切り口を下にして並べ、3分ほど焼きます。
3）ボウルに味噌とマヨネーズを混ぜ合わせます。
4）(２)の上下を返し、(３)を等分にのせて広げます。
5）さらにチーズを等分にのせ、フタをしてチーズが溶けるまで2～3分焼きます。
6）器に盛り付け、削り節、細ねぎをのせれば出来上がりです。
まとめ
厚揚げ味噌チーズ焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【あさイチ】さきいか天の作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
