【まる得マガジン】アボカドと明太子マヨのケークサレの作り方を紹介!稲田多佳子さんのレシピ

2021年6月2日放送のまる得マガジンはポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ(３)「具を混ぜ込むケーキ&ケークサレ」でアボカドと明太子マヨのケークサレの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは菓子料理研究家の稲田多佳子さんです。

アボカドと明太子マヨのケークサレのレシピ

使うポリ袋：横25㎝×縦30㎝、厚さ0.02mm以上の食品用。

・薄力粉：120g
・きび糖：15g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・塩：小さじ1/4

・卵(室温に戻す)：1個
・植物油：50g
・プレーンヨーグルト(無糖)：50g
・粉チーズ：15g
▼明太子マヨネーズ
・辛し明太子：正味50g
・マヨネーズ：10g
・こしょう(お好みで)：適量

1）ボウルにポリ袋を入れ、材料を入れやすいようにします。
2）量りにのせて薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、口をねじってふりふりします。
POINT：振り混ぜるときは袋の中に空気を入れます。

3）計量カップに卵、植物油、プレーンヨーグルト、粉チーズを入れ、よく揉み混ぜます。

4）(２)に加え、さらにアボカドをスプーンですくって加え、空気を抜いて口を閉じてアボカドを潰しながら揉み混ぜます。
POINT：揉み混ぜるときは空気を抜きます。

5）馴染んだら袋の角を8㎝ほど切り、オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、
6）薄皮を除いた辛し明太子とマヨネーズを混ぜ合わせ、(５)に加えてざっくりと混ぜます。
POINT：明太子マヨネーズはざっくりと混ぜます。

7）170℃のオーブンで28分間ほど焼いてお好みでこしょうをふれば出来上がりです。

誠文堂新光社

レシピの詳細、他のレシピの詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。