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【あさイチ】柿と大根の甘酢和えの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

柿と大根の甘酢和えレシピ

柿と大根の甘酢和え
2020年9月29日放送のあさイチみんな!ゴハンだよのコーナーで柿と大根の甘酢和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




柿と大根の甘酢和えのレシピ

柿と大根の甘酢和えの材料(2~3人分)

・大根:5cm(200g)
・塩:4g
・柿:100g
・プレーンヨーグルト(無糖):大さじ1
・オリーブ油:小さじ1
・塩:少々
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・くるみ(砕く):適量
・スプラウト:適量

柿と大根の甘酢和えの作り方

1)大根は千切りにし、塩をふって揉んで3~4分間おき、水気をしっかり絞り、ボウルに入れます。
2)柿はヘタを取り、皮をむいて種を除きながら薄切りにします。
3)(1)に酢、砂糖を加え、砂糖を溶かして和えます。
4)柿、くるみを加えてサッと和え、器に盛りつけてスプラウトをのせれば出来上がりです。

まとめ

柿と大根の甘酢和えについてまとめました!
デザート感覚でいただけそうな料理でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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