スポンサードリンク




【あさイチ】豚肉と大豆のチリコンカンの作り方を紹介!牧野直子さんのレシピ

豚肉と大豆のチリコンカンあさイチ

豚肉と大豆のチリコンカン
2020年9月28日放送のあさイチみんな!ゴハンだよのコーナーで豚肉と大豆のチリコンカンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんです。




豚肉と大豆のチリコンカンのレシピ

豚肉と大豆のチリコンカンの材料(2人分)

・豚もも肉(薄切り):100g
・塩:小さじ1/5
・小麦粉:適量
・オリーブオイル:小さじ2
・にんにく(みじん切り):1片分
・玉ねぎ(みじん切り):1/4個分
・しめじ:1/2パック
・蒸し大豆:100g
▼A
・チリパウダー:小さじ1/4
・カレー粉:小さじ1/2
・顆粒コンソメスープの素:小さじ1

・トマトの水煮缶:1/2缶
・水:カップ3/4
・ご飯(胚芽米・温かいもの):適量
・パセリ:適量

豚肉と大豆のチリコンカンの作り方

1)豚もも肉は1㎝幅くらいに切ります。
2)塩をふって揉み込み、小麦粉をこしてふりかけて余分な粉をはたきます。
3)フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
4)香りが立ったら中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5)豚肉としめじを加えて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6)肉の色が変わったら蒸し大豆を加えてサッと炒め(A)を加え、味を調えます。
7)トマトの水煮缶を加えてつぶし、さらに水を加えてフタをして中火で3分間煮ます。
8)器にご飯、(7)を盛りつけてパセリをふれば出来上がりです。

まとめ

豚肉と大豆のチリコンカンについてまとめました!
それほど辛くなく、豚肉の甘みが美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました