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【平野レミの早わざレシピ】とんかつおの作り方を紹介!

とんかつおレシピ

とんかつお
2020年9月21日放送の平野レミの早わざレシピは2020秋でとんかつおの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。




とんかつおのレシピ

とんかつおの材料(4人分)

・かつお(刺身用・サクを半分に切る):300g
・塩麹:大さじ1
・豚バラ肉(長めの薄切りタイプ):300g
▼A
・小麦粉:大さじ4
・水:大さじ1
・卵1個
・和がらし:小さじ1
・サラダ油:適量

・パン粉(生):適量
・とんかつソース:適量
・和がらし:適量
・キャベツ(せん切り):適量
・トマト:適量
・レモン(くし切り):適量
・パセリ:適量

とんかつおの作り方

1)かつおはフォークで穴を開け、全体に塩麹を塗り込みます。
2)豚バラ肉に(1)をのせ、豚肉で巻きます。
3)ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせたらバットに移します。
4)(3)に(2)をくぐらせてパン粉をつけ、フライパンで熱したサラダ油に入れて両面豚肉に火が通るまで2分揚げます。
5)せん切りキャベツ、トマト、レモン、パセリを盛った器にとんかつおを切ってのせてとんかつソースとからしを添えて出来上がりです。

まとめ

とんかつおについてまとめました!
興味があればお試しください^^
最後までお読みいただきありがとうございました。

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