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【平野レミの早わざレシピ】鮭の上品ソテーの作り方を紹介!

鮭の上品ソテーレシピ

鮭の上品ソテー
2021年9月23日放送の平野レミの早わざレシピは2021秋で鮭の上品ソテーの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。




鮭の上品ソテーのレシピ

鮭の上品ソテーの材料(2人分)

・生鮭:2切れ(1切れ 120g)
▼A
・ハーブ塩:小さじ1/2
・黒こしょう:少々

・マッシュルーム(半分に切る):6個(50g)
・しめじ(石づきを除き半分に割る):100g
・小麦粉:大さじ1
・バター:30g
▼B
・生クリーム:カップ3/4
・薄口しょうゆ:小さじ2
・レモン汁:少々

・レモン(薄い輪切り):2~3枚
・パセリ(みじん切り):適量
・黒こしょう(あれば):適量

鮭の上品ソテーの作り方

1)生さけは(A)のハーブ塩、黒こしょうふり、小麦をまぶします。
2)フライパンにバターを中火で熱し、(1)の鮭とマッシュルーム、しめじを入れて焼きます。
3)片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして2分間ほど蒸し焼きにします。
4)全体に火が通ったら、鮭ときのこは一旦取り出しておきます。
5)同じフライパンに(B)の生クリーム、薄口しょうゆ、レモン汁を入れて煮詰め、ソースを作ります。
6)器にソースを敷き、取り出しておいた鮭ときのこをのせてレモンを飾り、パセリと黒こしょうをふれば出来上がりです。

まとめ

鮭の上品ソテーについてまとめました!
生クリームの鮭ソテー美味しいそうです。
今回の平野レミの早わざレシピ2021秋の一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

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