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【ZIP】ジャークチキンの作り方!本山尚義さんのレシピ

ジャマイカのジャークチキン レシピ

ジャマイカのジャークチキン
2020年年7月28日放送のZIP!で世界の料理を食卓で!夏におすすめの簡単レシピジャマイカのジャークチキンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは世界の料理研究家の本山尚義さんです。




ジャークチキンのレシピ

夏のバーベキューにもピッタリのジャマイカの郷土料理。

ジャークチキンの材料(2人分)

・鶏もも肉
・玉ねぎ:1/2個
・ライム果汁:1/2個
・オレンジジュース:カップ1/2
・砂糖:大さじ1
・塩:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ2
▼A
・コショウ:小さじ1/2
・にんにく:小さじ1/2
・しょうが:小さじ1/2
・クミン:小さじ1/2
・タイム小さじ1/2
・パセリ小さじ1/2
・パプリカ小さじ1/2

・カイエンペッパー

ジャークチキンの作り方

▼ソース
1)玉ねぎはくし切りにし、ミキサーに入れ、さらにライム果汁、(A)、オレンジジュースを入れ、かくはんします。
2)ボウルに鶏肉を入れ、ソースを入れて30分以上(一晩でもOK)漬け込みます。
3)(2)の鶏肉は表面がこんがりするまで焼き上げれば出来上がりです。
*オーブンの場合は10分ほど

まとめ

ジャークチキンについてまとめました!
ソースに漬け込んで焼くだけですので簡単ですね。
バーベキューに本当にピッタリな感じでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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