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【きょうの料理】ゆーママの“ラク盛り”レシピ!たこと夏野菜のイタリアンマリネの作り方を紹介!

たこと夏野菜のイタリアンマリネ レシピ

たこと夏野菜のイタリアンマリネ
2020年7月15日放送のきょうの料理でゆーママの“ラク盛り”レシピ「暑さ知らず♪火を使わない夏料理」たこと夏野菜のイタリアンマリネの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家のゆーママこと松本有美さんです。




たこと夏野菜のイタリアンマリネのレシピ

たこと夏野菜のイタリアンマリネの材料(2人分)

・鶏ささ身:3本(165g)
・枝豆(冷凍/さやつき):50g
・ミニトマト:8個(160g)
・きゅうり:1本(100g)
・ゆでだこ:100g
▼合わせ調味料
・トマトケチャップ:大さじ2
・オリーブ油:大さじ2
・酢:大さじ1/2
・レモン汁:大さじ1/2
・顆粒チキンスーブの素(洋風):小さじ1/4
・にんにく(すりおろす):1かけ分

冷製パスタサラダの材料(2人分)

・スパゲッティ(1.4mm):100g
*袋表示通りに茹でてみずにさらして水気を切ります。
・たこと夏野菜のイタリアンマリネ:1/2量
・塩:少々
・こしょう:少々

たこと夏野菜のイタリアンマリネの作り方

1)枝豆は解凍してさやから出しておきます。
2)ミニトマトは半分に切っておきます。
3)きゅうりは縦半分に切ってから1cm厚さのいちょう形に切ります。
盛りテク:野菜の切り方に変化をつけるとオシャレに!

4)ゆでだこは5mm厚さの斜めそぎ切りにします。
5)耐熱ボウルに合わせ調味料しっかり混ぜ合わせ、具材を加えて和えれば出来上がりです。
※パスタを和えて冷製パスタサラダにしても美味しいそうです。
詳細はきょうの料理2020年7月号をご覧ください。

まとめ

たこと夏野菜のイタリアンマリネについてまとめました!
暑い夏に火を使わず簡単にできるのは嬉しいですね。
その他火を使わないレシピは⇒こちら
冷製パスタサラダもお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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