2024年1月18日放送のまる得マガジンは「今年こそヘルシー!とうふ七変化」(8)いつでも滑らかスイーツで豆花(トウファ)の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さんです。
豆花(トウファ)のレシピ
豆花(トウファ)の材料
・絹ごし豆腐：1丁
・バターピーナッツ：小さじ1+1/3
・赤唐辛子(半分にちぎる)：1本
・しょうが汁：小さじ1
・水：2カップ
・きび糖：150g
・しょう油：
・パルメザンチーズ：
・水：
豆花(トウファ)の作り方
1）バターピーナッツは流水で洗い50℃のぬるま湯に浸けて1～2時間置きます。
2）鍋に水、きび糖、しょうが汁、赤唐辛子を入れて火にかけます。
3）湧いたら豆腐を大きめにすくって加え、弱火で1分ほど加熱します。
4）器に煮汁ごと盛り付け、(１)をのせれば出来上がりです。
まとめ
豆花(トウファ)についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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