【ビギナーズ】レタスサラダにんじんドレッシングの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年11月6日放送のきょうの料理ビギナーズは秋に食べたい!定番おかず(1)えびときのこのマカロニグラタンでレタスサラダにんじんドレッシングの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

レタスサラダにんじんドレッシングレシピ

・レタス：1/2個(150g)
▼にんじんドレッシング
・にんじん：1/3本(50g)
・酢：大さじ1
・オリーブ油：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・パセリ(みじん切り)：適量

1）レタスは手で食べやすくちぎります。

▼にんじんドレッシングを作ります。
2）にんじんはすりおろします。
3）ボウルににんじん以外の酢、オリーブ油、塩小、こしょうを入れてよく混ぜ、にんじんを汁ごと加えてさらに混ぜます。
4）(３)のボウルにレタスを加えて和えます。
5）器に盛り付け、パセリを振れば出来上がりです。