【きょうの料理ビギナーズ】カルボナーラの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年10月3日放送のきょうの料理ビギナーズはこれならできる!ひとり分の2品献立(2)カルボナーラセットでカルボナーラの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

1 カルボナーラレシピ
- 1.1 カルボナーラ材料(1人分)
- 1.2 カルボナーラ作り方
2 まとめ
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カルボナーラレシピ

カルボナーラ材料(1人分)

・スパゲッティ(ゆで時間3分間の早ゆでタイプ)：80g
・ベーコン(薄切り)：2枚(35g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
▼Ａ
・卵：1個
・生クリーム：カップ1/4
・粉チーズ：大さじ1
・塩：少々

・オリーブ油
・黒こしょう(粗びき)

カルボナーラ作り方

1）玉ねぎは縦に薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。

2）ボウルに(Ａ)を入れて混ぜ合わせておきます。

3）沸いた湯にスパゲッティを入れて表示時間通り茹で、湯を切ります。

4）フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを加えて2～3分間炒めます。
5）(３)のスパゲッティを加え、大きく4～5回混ぜて火を止めます。
6）熱いうちに(２)のボウルに入れ、手早く1分間ほど混ぜます。
POINT：パスタの予熱で卵に火を通します。
7）器に盛り付け、黒こしょうを振れば出来上がりです。