【きょうの料理】丸ごとレタスのオイスターソース炒めの作り方を紹介!ウー・ウェンさんのレシピ

2023年9月11日放送のきょうの料理は「私のイチオシ!秋の軽やか中華」丸ごとレタスのオイスターソース炒めで丸ごとレタスのオイスターソース炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のウー・ウェンさんです。

丸ごとレタスのオイスターソース炒めのレシピ

・レタス：1個(340g)
▼Ａ
・オイスターソース：大さじ1
・粗塩(または塩)：ひとつまみ

・片栗粉
・ごま油(白)
・酒
・こしょう
・ごま油

1）レタスは芯をつけたまま、4等分のくし形に切ります。

2）片栗粉小さじ1と水大さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。

3）中華鍋(またはフライパン)にごま油を入れて中火にかけ、(１)のレタスを並べます。
4）酒大さじ2を振り、フタをして2～3分間蒸し焼きにします。
5）フタを外し(Ａ)を加えて炒め合わせます。
6）(２)の水溶き片栗粉を加え、こしょう少々、ごま油小さじ1/2を加えて香り付けをすれば出来上がりです。

丸ごとレタスのオイスターソース炒めについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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