【ZIP】キュウリの即席漬物の作り方を紹介!西川剛史さんのレシピ

2023年7月11日放送のZIP!のZIP特集は凍らせたらおいしいもの2023で半解凍でキュウリの即席漬物の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは東京海洋大学徳仁教授の西川剛史さんです。

キュウリの即席漬物の作り方のレシピ

・トムヤムクン：酸っぱ辛くエビなど具だくさんのタイのスープ

・キュウリ
・ポン酢

1）キュウリはラップを巻いて保存袋に入れ、凍らせます。
2）(１)を流水に20分ほどさらして半解凍します。
3）フニャフニャになったキュウリをカットし、水気を絞って容器に入れ、ポン酢をかけて漬ければ出来上がりです。

キュウリの即席漬物の作り方についてまとめました！
キュウリは水分の多い野菜、
半解凍することで細胞が壊れ、水分が抜けます。
そこにポン酢が入ることで味が染み込みます。
お試しください。
【ZIP】すりおろしトムヤムクンの作り方を紹介!鈴木徹さんのレシピ
【ZIP】冷凍ハニーアボカドの作り方を紹介!西川剛史さんのレシピ
【ZIP!】凍らせたらおいしいものを紹介!冷凍グミサイダーなど
最後までお読みいただきありがとうございました。