【相葉マナブ】とうもろこしの蒲焼きの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年7月9日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県越谷市のとうもろこしでとうもろこしの蒲焼き作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのはのさんです。

1 とうもろこしの蒲焼きのレシピ
- 1.1 とうもろこしの蒲焼きの材料(2人分)
- 1.2 とうもろこしの蒲焼きの作り方
2 まとめ
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とうもろこしの蒲焼きのレシピ

・今回は埼玉県越谷市で栽培されている”とうもろこし”
品種は「ゴールドラッシュ」で粒が大きく、甘みが強い品種だそうです。

とうもろこしの蒲焼きの材料(2人分)

・とうもろこし：1本
・お好み焼き粉：40g
・水：40ml
・蒲焼のタレ
・サラダ油

とうもろこしの蒲焼きの作り方

1）ボウルにお好み焼き粉、水を入れて溶き、実を削いだとうもろこしを加えて混ぜます。
POINT：お好み焼き粉は繋ぎになる上にうま味が加わります。
2）フライパンにサラダ油をひき、(１)を入れて薄く広げます。
3）フタをして片面中火で1分30秒、裏返して1分30秒蒸し焼きにします。
4）ハケで蒲焼のタレを表面に塗ります。
POINT：市販の蒲焼のタレだと味付けが簡単です。
5）適当な大きさに切って器に盛り付ければ出来上がりです。