2023年7月9日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県越谷市のとうもろこしで冷製コーンスープ作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのはのさんです。
冷製コーンスープのレシピ
・今回は埼玉県越谷市で栽培されている”とうもろこし”
品種は「ゴールドラッシュ」で粒が大きく、甘みが強い品種だそうです。
冷製コーンスープの材料(4人分)
・とうもろこし:2本
・牛乳:320mL
・塩:小さじ1/3
冷製コーンスープの作り方
1)ミキサーに実を削いだとうもろこしを入れ、撹拌して鍋に重ねたザルで濾します。
POINT:濾すと口当たりが滑らかになります。
2)牛乳を加えて、弱火にかけます。
3)色が変わってきたところで塩を加えて混ぜ、鍋を氷水に当てて冷やせば出来上がりです。
まとめ
冷製コーンスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。
今回の埼玉県越谷市のとうもろこしを使ったレシピ記事一覧はこちら
【相葉マナブ】旬の産地ごはん千葉県袖ケ浦市とうもろこしのレシピ
その他とうもろこしを使ったレシピ記事一覧はこちら
姉妹サイトのコーンに関する記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。