【相葉マナブ】冷製コーンスープの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年7月9日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県越谷市のとうもろこしで冷製コーンスープ作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのはのさんです。

冷製コーンスープのレシピ

・今回は埼玉県越谷市で栽培されている”とうもろこし”
品種は「ゴールドラッシュ」で粒が大きく、甘みが強い品種だそうです。

・とうもろこし：2本
・牛乳：320mL
・塩：小さじ1/3

1）ミキサーに実を削いだとうもろこしを入れ、撹拌して鍋に重ねたザルで濾します。
POINT：濾すと口当たりが滑らかになります。
2）牛乳を加えて、弱火にかけます。
3）色が変わってきたところで塩を加えて混ぜ、鍋を氷水に当てて冷やせば出来上がりです。