2022年6月15日放送のきょうの料理は「教えて!ゆるやせトリオ 初夏の高たんぱく&低脂質ごはん」でかつおステーキガーリックミニトマトソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。
目次
かつおステーキガーリックミニトマトソースのレシピ
かつおステーキガーリックミニトマトソースの材料(2人分)
・かつお(刺身用/柵/背側):250g
・ミニトマト:8~10個(100g)
・にんにく(みじん切り):1/2かけ分
▼A
・しょう油:大さじ1
・みりん:大さじ1
・カレー粉:小さじ1/4
・青じそ(せん切り):4枚分
▼B
・トマトケチャップ:大さじ1
・オイスターソース:小さじ1
・塩
・こしょう
・オリーブ油
かつおステーキガーリックミニトマトソースの作り方
1)かつおは塩ひとつまみ、こしょう少々をふります。
ゆるやせ食材かつお:タンパク質含有量が多い、背側を選ぶとより高タンパク&低脂質になります。
2)フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、(1)のかつおを各面1分間ずつ焼いて取り出します。
3)同じフライパンに、にんにくと横半分に切ったミニトマトを入れて中火で1分間ほど炒め、合わせた(A)を加えてひと煮立ちさせます。
4)かつおを食べやすく切って器に盛り付け、(3)をかけて青じそをのせれば出来上がりです。
まとめ
かつおステーキガーリックミニトマトソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】たこチリの作り方を紹介!しらいのりこさんのレシピ
【きょうの料理】豚もも肉の野菜巻きの作り方を紹介!重信初江さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。