2022年6月15日放送のきょうの料理は「教えて!ゆるやせトリオ 初夏の高たんぱく&低脂質ごはん」でかつおステーキガーリックミニトマトソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。
目次
かつおステーキガーリックミニトマトソースのレシピ
かつおステーキガーリックミニトマトソースの材料(2人分)
・かつお(刺身用/柵/背側)：250g
・ミニトマト：8～10個(100g)
・にんにく(みじん切り)：1/2かけ分
▼Ａ
・しょう油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・カレー粉：小さじ1/4
・青じそ(せん切り)：4枚分
▼Ｂ
・トマトケチャップ：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・塩
・こしょう
・オリーブ油
かつおステーキガーリックミニトマトソースの作り方
1）かつおは塩ひとつまみ、こしょう少々をふります。
ゆるやせ食材かつお：タンパク質含有量が多い、背側を選ぶとより高タンパク&低脂質になります。
2）フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、(１)のかつおを各面1分間ずつ焼いて取り出します。
3）同じフライパンに、にんにくと横半分に切ったミニトマトを入れて中火で1分間ほど炒め、合わせた(Ａ)を加えてひと煮立ちさせます。
4）かつおを食べやすく切って器に盛り付け、(３)をかけて青じそをのせれば出来上がりです。
まとめ
かつおステーキガーリックミニトマトソースについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
