【相葉マナブ】ヤンニョムチキン釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

2022年3月27日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでヤンニョムチキン釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています！

1 ヤンニョムチキン釜飯のレシピ
- 1.1 ヤンニョムチキン釜飯の材料
- 1.2 ヤンニョムチキン釜飯の作り方
2 まとめ
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ヤンニョムチキン釜飯のレシピ

ヤンニョムチキン釜飯の材料

・米：3合
・水：350ml
・氷：120g
・しょう油：大さじ2
・塩(炊き込む用)：小さじ1
・鶏もも肉：250g
・塩(下味用)：小さじ1
・コショウ：少々
・コチュジャン：大さじ2
・ケチャップ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1
・揚げ油：適量
・白ゴマ：適量

ヤンニョムチキン釜飯の作り方

1）ひと口大に切った鶏もも肉に塩、コショウをふり混ぜ合わせ下味をつけます。
2）片栗粉を全体にまぶし、170℃の油で3分ほど揚げます。
3）フライパンにコチュジャン、ケチャップ、砂糖、酒、しょう油、おろしにんにくを入れて軽く煮立たせ、揚げた鶏もも肉を加えて絡めます。
POINT：唐辛子を多めに入れて辛みを出しますが、幅広い年代が食べられるようケチャップを入れて甘めに仕上げます。

4）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、塩を入れて混ぜ、ヤンニョムチキン、氷を入れて炊きます。
5）器に盛り付け、白ゴマをふれば出来上がりです。