2023年8月27日放送の相葉マナブは「釜-1グランプリ グランドチャンピオン大会」で青森イカメンチ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

青森イカメンチ釜飯のレシピ

・イカメンチ：青森県津軽地方に伝わる家庭料理方言で「いがめんち」とも呼びます。
ゲソをみんちにして小麦粉でまとめて揚げます。

青森イカメンチ釜飯の材料(4～6人分)

・米：3合
・水：460mL
・氷：120g
・イカメンチ：16個
・しょう油：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・酒：大さじ1
・青ネギ
・しょうが
・揚げ油

青森イカメンチ釜飯の作り方

1）イカメンチは180℃の油で6分揚げます。
2）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、しょう油、中濃ソース、酒を入れて軽く混ぜ、揚げたイカメンチ、氷を入れ、炊きます。
3）炊き上がったら全体を混ぜて茶碗に盛り付けます。
4）せん切りにしたしょうが、小口切りにした青ネギをのせれば出来上がりです。

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まとめ

青森イカメンチ釜飯についてまとめました！
お試しください。
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