2023年8月27日放送の相葉マナブは「釜-1グランプリ グランドチャンピオン大会」で濃厚魚介豚骨釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

濃厚魚介豚骨釜飯のレシピ

濃厚魚介豚骨釜飯の材料

・米：3合
・氷：120g
・鶏がらスープ：180mL
・牛乳：180mL
・酒：大さじ3
・みりん：大さじ2
・しょう油：大さじ2
・砂糖：大さじ1+1/2
・塩：小さじ1/2
・ラード：大さじ1
・魚粉：小さじ2
・かつお節：4g
・チャーシュー：130g
・煮卵：2個
・刻み海苔：適量

濃厚魚介豚骨釜飯の作り方

1）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、しょう油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節を入れて混ぜます。
POINT：
・「牛乳とラード」豚骨風味
・「魚粉とかつお節」濃厚魚介風味
2）角切りのチャーシュー、煮卵、氷を入れて炊きます。
3）茶碗に盛り付け、刻み海苔をのせれば出来上がりです。

まとめ

濃厚魚介豚骨釜飯についてまとめました！
お試しください。
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