教えてくれたのは料理研究家のみないきぬこさんです。
目次
熱々でピリ辛!かぼちゃのほうとうのレシピ
熱々でピリ辛!かぼちゃのほうとうの材料(2人分)
・ほうとう(生)：200g
・だし：800ml
・かぼちゃ(種を除)：1/4個(約350g)
・みそ：大さじ1+1/2～2
・みりん：小さじ1～2
・バター：10g
・しょうが(みじん切り)：小さじ1
・豚ひき肉：120g
・白菜：2～3枚(200g)
▼合わせ調味料
・酒：大さじ1
・オイスターソース：小さじ2
・しょう油：小さじ1
・酢：小さじ1
・ゆずの皮：適宜
熱々でピリ辛!かぼちゃのほうとうの作り方
1）大きめの鍋でだしを中火で沸かします。
2）ほうとうをほぐし入れて10分間ほど煮ます。
3）かぼちゃは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱します。
4）(２)が沸いたら弱火にし、フタをずらしてのせます。
5）(３)は実をスプーンでボウルに移してフォークなどで潰し、(４)に加えます。
6）みそとみりんを溶いて(５)に加えます。
7）フライパンにバターを中火で溶かし、しょうがを入れて香りを立たせます。
8）香りが立たったら、豚ひき肉を加え、ゴロッと炒めます。
9）白菜は葉と軸に分け、1㎝幅に切って合わせ調味料の材料を合わせておきます。
10）(８)に軸を先に加え、少し透き通るまで炒めます。
11）透き通ってきたら葉を加え、しんなりするまで炒めます。
12）合わせ調味料を回しかけ、全体を炒め合わせます。
13）器に(６)のほうとうを盛り付け、スープを注いで炒めた具材をのせ、お好みでゆずの皮をちらせば出来上がりです。
まとめ
熱々でピリ辛!かぼちゃのほうとうについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
